Kyuho Lee

Kyuho Lee

Gotsu

Lõuna-Koreast pärit Kyuho Lee jõudis Eestisse juba üle kümne aasta tagasi. Esialgu oli tema soov õppida siin turismi või hotellindust. Selle kõrvalt nägi ta aga Tallinna toitlustusturul ärivõimalust – siit puudus autentne Lõuna-Korea restoran. Nii alustas ta eelmise finantskriisi tipus 2010. aastal restoraniga Gotsu. 12 aasta jooksul on Gotsust saanud üks tuntumaid ja hinnatumaid Aasia köögi esindusi Tallinnas. Gaselli Kongressil räägib Kyuho, kuidas on ta pannud tallinlased sööma bibimbapi ja kuidas on muutnud Gotsu äri Wolti ning Bolti pealetung.

13:00 - 13:30

Esmakordselt Gaselli TOP-i jõudnud Lõuna-Korea restorani Gotsu asutaja ja peakokk Kyuho Lee